北陸にしかないこだわりのワインを求めて…
富山県富山市にあるホーライサンワイナリーさんを訪ねました。
北陸で最も古いぶどう園とワイナリー。
この場所にぶどう園が開かれたのは1927年。
創業90年ほどになります。
今回ご案内くださったのはとってもチャーミングな山藤さん。
洗わずに食べられる残農薬０％のぶどうで、
栽培から熟成までひとつひとつの工程を
丁寧に愛情いっぱいで作られるワイン。
純国産のぶどうのみを使用しています。
ホーライサンワイナリーさんのワインは
ネーミングもすごくチャーミングです！
【R359】
平野を抜け、山を越える自然豊かな国道359号線(通称：サンゴク)沿いに
やまふじぶどう園さんがあることから、
その名が付けられたワイン。
【ときわすれ】
時間を忘れておしゃべりして、歌って、笑って･･･と
じんわりした余韻をお楽しみいただきたいワイン。
【あさっぱら】
時と場所を選ばない味わい。
休日の朝、清々しい外の空気とほどほどのワイン、
あとはお昼寝･･･そんなイメージのワイン。
などなど品質や味はもちろん、
ラベルやネーミングも魅力たっぷりなワインです！
お砂糖のようなワインという存在になったらと
その思いをお聞かせいただきました。
飲んで、ほっとしていただけるようなワイン。
「やまふじ」のワインが一番落ち着く･･･
そんなワインをこれからも皆様にお届けしていきたいと
おっしゃっていました。
ホーライサンワイナリーさんのワインは
21日からのクリスマスディナーでご堪能いただけます。
ヴィクトリアのソムリエもイチオシのワインの数々。
皆様にお届けできることがすごく楽しみです！
人と人を繋ぐ北陸キュイジーヌの旅はまだまだ続きます。
次回はこだわりの白エビを求めて。
富山県射水市の新湊漁業協同組合さんを訪れます。
ぜひお楽しみに♪
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やまふじぶどう園さんが気になった方はチェック！
http://www.winery.co.jp/
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北陸キュイジーヌとは？
気になった方はこちらをクリック！
https://victorias.co.jp/takaoka/hokuriku_cuisine
