～北陸キュイジーヌマルシェからつながったご縁～

先日、今月のランチテーマ食材の1つでもある

「金沢春菊」を作ってくださっている

生産者の方がランチにお越しくださいました!!

実は昨年行ったマルシェにも出店してくださった方です。

その方の作る「金沢春菊」は、春菊独特の風味が少なく、

生でも食べれるくらいとても美味しいです!!

愛情を込めてつくられた「金沢春菊」が、

どのようにヴィクトリアのシェフの力で

料理に活かされているのかを

楽しみにご家族様で足を運んでくださり、

とても和やかにランチを召し上がっていらっしゃいました☆

春菊をいろんな味わいで食べさせてくれて、

本当に嬉しく、また「金沢春菊」を広げてくださって、

とてもやりがいを感じますと嬉しいお言葉も!!